Villa Flora Buffet Hillegom

Villa Flora Buffet Hillegom

Onze chef-koks bereiden voor u heerlijke warme en koude gerechten met verse ingrediënten. Veel aandacht wordt er besteed aan de presentatie van de gerechten voor een tot in de puntjes verzorgd buffet. Heeft u specifieke wensen, neem dan contact met ons op voor het maken van een afspraak.  Alle arrangementen zijn inclusief zaalhuur, wifi, airconditioning, bediening, inrichting en aankleding.

 

Warm / Koud Buffet I

  • Vleessalade met garnituur
  • Aardappelsalade met truffelmayonaise gegarneerd met veldsla
  • Traditionele salade Niçoise met olijven, paprika, uien, haricots verts en tonijn
  • Groene salade en rauwkost
  • Diverse vleeswaren
  • Saté van kippendij, met nasi en satésaus
  • Gambaspiesje in pittige tomatenroomsaus
  • Diverse broodsoorten met Aïoli en kruidenboter

Prijs € 18,00 per persoon

Warm/ Koud Buffet II

  • Huisgemaakt vleessalade
  • Huzarensalade met garnering
  • Groene salade
  • Carpaccio
  • Kipsaté met nasi
  • Hamburger met broodje
  • Varkenshaasmedaillons met champignonsaus
  • Wokgroente
  • Frites
  • Stokbrood met smeersels

Prijs €22,- per persoon

Warm / Koud Buffet III

  • Vleessalade met diverse vleeswaren
  • Aardappelsalade met truffelmayonaise gegarneerd met veldsla
  • Gemarineerde zalm
  • Traditionele salade Nicoise met olijven, paprika, uien, haricots verts en tonijn
  • Vers gebraden fricandeau met honing-mosterd mayonaise
  • Zoute haring met uitjes (apart geserveerd), gevuld tomaatje met Noorse garnalen
  • Entrecote gesneden aan het buffet met saus naar keuze
  • Saté van kippendij met kroepoek en saus
  • Zalm moot met verse spinazie
  • Frites
  • Rozeval aardappeltjes
  • Diverse broodsoorten met boter en diverse tapenades

Prijs € 25,50 per persoon

 

Warm / Koud Buffet IV

  • Pasta salade met gerookte Noorse zalm en gorgonzola
  • Tomatensalade, mozzarellabolletjes, rucola en basilicumblaadjes
  • Salade van courgettes en kastanjechampignons en pancetta spekjes met pesto
  • Vitello tonato en tonijnmayonaise
  • Carpaccio
  • Grillspies: biefstuk, kippendij, lamshaas
  • Zeebaars met tomatensalsa
  • Varkenshaasmedaillons met spek-champignonsaus
  • Focaccia, stokbrood, tapenade en pesto

Prijs € 28,- per persoon

 

Warm / Koud Buffet V

  • Huisgemaakt vleessalade met diverse vleeswaren
  • Zoute haring met uitjes (apart geserveerd), gevuld tomaatje met Noorse garnalen
  • Zalmsalade, gerookte zalm met kappertjes en tonijnsalade
  • Ardennerham met galia meloen, vers gebraden fricandeau met honing-mosterd mayonaise
  • Samengestelde rauwkost
  • Kippendijsaté met satésaus 2 p.p.
  • Surf&Turf met jus van de chef
  • Kabeljauw met groente en pasta
  • Wedges of frites
  • Diverse broodsoorten met gezouten- en kruidenboter

Prijs €32,- per persoon